Tác dụng của tỏi đen, những lưu ý khi sử dụng

Posted on August 3, 2023 by Cafe

Tỏi đen tuy được nhiều người biết đến nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về những công dụng thần kì mà nó đem lại. Vậy thực chất loại tỏi này có tốt cho sức khỏe hay không? Tác dụng của tỏi đen là gì? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé.

Mục lục bài viết

1. Tỏi đen là gì?

Đây là sản phẩm từ củ tỏi đã trải qua chế biến chứ không hề có sẵn trong tự nhiên. Để có được tỏi đen, củ tỏi thông thường sẽ phải trải qua quá trình lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm hết sức nghiêm ngặt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, so với tỏi trắng thì tỏi được lên men có lượng hoạt chất tăng lên rất nhiều lần.

Cũng chính nhờ sự tăng lên vượt trội của các hoạt chất có trong tỏi được lên men như S-allyl-L-cysteine (SAC), đường Fructose, polyphenol hay hợp chất sulfur hữu cơ đã khiến loại tỏi này sở hữu những công dụng tuyệt vời.

Tỏi đen (Black garlic) thực chất là tỏi trắng được lên men trong một phản ứng đặc biệt (hay còn gọi là phản ứng Maillard) với nhiệt độ thích hợp là từ 60 – 80 độ C, độ ẩm dao động trong khoảng 80 – 90 độ C.

Thời gian lên men của loại tỏi này thường kéo dài từ 30 – 60 ngày. Sau khi đảm bảo đầy đủ các điều kiện cần thiết, tỏi trắng sẽ có một màu đen đặc trưng. Đặc biệt, hàm lượng các hoạt chất có trong tỏi đen thường cao hơn rất nhiều so với tỏi trắng.

Thông thường, hợp chất alliin có trong tỏi trắng sẽ dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Riêng trong tỏi đen do trải qua quá trình lên men nên một số hoạt chất như đường Fructose, sulfur hữu cơ, polyphenol, đặc biệt là S-Allyl-L-Cysteine (SAC) tăng lên đến 4 – 5 lần so với tỏi tươi. Chính vì vậy, tỏi đen được đánh giá là một loại thực phẩm rất quý.

Theo nhận xét của nhiều người, tỏi đen có hương vị đặc trưng của nó, chúng có vị ngọt khá dễ ăn. Loại thực phẩm này thường có vị ngọt của siro, có vị chua nhẹ của quả me hoặc giấm nên rất kích thích vị giác của nhiều người.

2. Tác dụng của tỏi đen là gì?

Có thể nói đây là loại thực phẩm tuy “nhỏ mà có võ”. Dưới đây là những công dụng đặc biệt của tỏi đen mà không phải ai cũng biết.

Tác dụng lợi tiểu tự nhiên: Các bài thuốc từ tỏi đen cung cấp một lượng kali tốt. Đó là lý do tại sao tỏi này rất tốt cho những người bị bí tiểu, edemas hoặc vấn đề về thận.

Làm tăng collagen cho da: Những người có vấn đề về da, từ viêm da đến mụn, bao gồm bệnh vẩy nến và rosacea, cũng như một số vấn đề khớp thì nên ăn tỏi sống.

Tỏi đen cung cấp các hợp chất lưu huỳnh, tạo thuận lợi cho việc hình thành collagen. Ngoài ra, tỏi này cũng được khuyên dùng cho những người bị viêm khớp và đau cơ bắp.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Tỏi đen là một đồng minh tuyệt vời của tim và hệ tuần hoàn vì là chất chống oxy hóa và cân bằng huyết áp nhờ chứa chất allicin. Các bài thuốc từ tỏi đen có tác dụng làm loãng máu, làm giảm tập hợp tiểu cầu, giảm thiểu nguy cơ bị đột quỵ và duy trì huyết áp khỏe mạnh.

Tăng cường hệ miễn dịch: Nếu bạn bị ốm vì hệ thống miễn dịch của bạn không khỏe mạnh thì bạn nên ăn tỏi đen. Đó là một bài thuốc từ tỏi đen giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn, giúp chống lại virus và vi khuẩn.

Cải thiện sức khỏe cơ bắp: Tỏi đen được khuyên dùng cho các vận động viên hoặc những người muốn cải thiện sức khỏe cơ bắp. Ngoài ra, tỏi đen cũng tốt cho việc chống lại mệt mỏi mãn tính hoặc kiệt sức do làm việc quá mức hoặc thiếu ngủ thường xuyên.

Ngăn ngừa lão hóa sớm: Tỏi đen là thực phẩm tốt có khả năng giúp bạn ngăn ngừa lão hóa sớm của tế bào. Thêm vào đó, tỏi đen giúp loại bỏ các gốc tự do mà nếu các gốc tự do này vượt quá thì có thể gây ra nhiều bệnh tật.

Điều trị các vấn đề hô hấp: Tỏi đen rất tốt để giảm các triệu chứng hen và dị ứng. Ngoài ra, tỏi đen giúp làm chữa cảm lạnh, viêm họng, viêm thanh quản và các vấn đề hô hấp thông thường khác.

Tác dụng giảm căng thẳng: Bài thuốc từ tỏi đen là một phương thuốc thiên nhiên giúp bạn giảm căng thẳng quá mức. Tỏi đen giúp trấn an sự lo lắng, chữa mất ngủ và giảm kích thích và tâm trạng ưu lo.

Ngoài các lợi ích nổi bật trên, tỏi đen còn có nhiều tác dụng khác cho sức khỏe như chống lại táo bón, làm giảm cholesterol và có tính chất chống ung thư do hàm lượng cysteine.

2.1. Tác dụng của tỏi đen tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch

Chưa nói đến tỏi được lên men, chỉ riêng tỏi tươi thông thường đã được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm, kháng virus. Do đó, tỏi sau khi trải qua quá trình lên men sẽ giúp làm gia tăng hoạt tính của các dược chất. Allicin là một loại axit amin trong tỏi đã lên men có khả năng tiêu diệt được nhiều loại virus, vi khuẩn khác nhau ngay cả khi đã được pha loãng.

Loại tỏi này rất có hiệu quả trong việc giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe, nhất là với những trường hợp suy giảm miễn dịch do chiếu xạ hay sử dụng hóa chất.

Tỏi lên men có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa nhiễm khuẩn

2.2. Tác dụng của tỏi đen ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Một trong những công dụng phải kể đến của tỏi đen đó chính là có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư. Cụ thể là nhờ vào hợp chất SAC-S-allyl – L- cystein, Allicin, Di-allyl-Tri-sulphide là những thành phần quý hiếm có trong tỏi đen giúp ức chế quá trình hình thành các tế bào ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại tràng, trực tràng, ung thư vú,…

Bên cạnh việc giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư thì loại thực phẩm này cũng đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả.

2.3. Làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý về tim mạch, mỡ máu, huyết áp cao, tiểu đường,… chính là sự dư thừa lượng cholesterol trong cơ thể. Việc ăn tỏi được lên men thường xuyên và đúng cách sẽ giúp hạ mỡ máu, giảm cholesterol trong máu và duy trì chúng ở mức hợp lý, đồng thời tăng HDL – Cholesterol có ích cho cơ thể.

Ăn tỏi đen đúng cách giúp hạ cholesterol máu và giảm mỡ máu

Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với những người trong nhóm có nguy cơ cao mắc bệnh như người thừa cân, béo phì, người cao tuổi,…

2.4. Thu dọn gốc tự do

Nguyên nhân dẫn đến hơn nhiều loại bệnh lý khác nhau chính là các gốc tự do. Do đó, để có thể ngăn ngừa hiệu quả các loại bệnh lý thì việc thu dọn gốc tự do là đặc biệt cần thiết.

Điều này có thể được thực hiện thông qua việc ăn tỏi lên men bởi các hợp chất sulfur hữu cơ cùng dẫn chất tetrahydro carboline có thể giúp thu dọn gốc tự do trong cơ thể một cách triệt để. Có thể thấy, không sai khi nói tỏi đen là loại dược liệu có công dụng tuyệt vời trong công tác phòng và chữa bệnh.

2.5. Tác dụng của tỏi đen Chống oxy hóa

Một trong những công dụng đầu tiên của tỏi đen đó là có khả năng chống oxy hóa cực kỳ cao, cao hơn so với các loại tỏi thông thường khác. Các hợp chất như Glutathione, Cycloalliin, Isoalliin không chỉ giúp chống oxy hóa cao mà nó còn giúp làm giảm lượng Cholesterol xấu, giảm mỡ máu, làm giảm đi lượng lipit có trong máu và thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu diễn ra ổn định, đều đặn.

Bên cạnh đó, tỏi đen còn giúp kéo dài tuổi thanh xuân cho con người, giúp bảo vệ, ngăn chặn cơ thể khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra, làm chậm đi quá trình lão hóa. Đặc biệt, loại tỏi này còn giúp hỗ trợ giải độc gan, ngăn ngừa tình trạng men gan cao và rất tốt cho những người thường xuyên uống nhiều rượu bia vì tính chất công việc.

2.6. Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp

Tỏi đen có tác dụng gì? Theo nhiều nghiên cứu, tỏi đen là một loại thực phẩm có khả năng chống oxy hóa, giúp làm giảm đi nồng độ chất oxy hóa MDA trong huyết tương, từ đó giúp ổn định số đo huyết áp một cách hiệu quả.

Thống kê từ đại học Akita (Nhật Bản) cho biết, những người mắc bệnh huyết áp cao hoặc có tiền sử huyết áp cao khi kiên trì, đều đặn sử dụng tỏi đen sau khoảng 14 ngày sẽ thấy các biểu hiện của bệnh thuyên giảm đi. Nguyên nhân là do các hoạt chất có trong tỏi đen giúp phá hủy nhanh các gốc tự do trong huyết tương, từ đó làm giảm nhanh số đo huyết áp.

Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch, tỏi đen chính là một trong những loại dược liệu tuyệt vời. Cùng với tác dụng giảm cholesterol trong máu, tỏi lên men còn giúp bảo vệ thành mạch và thúc đẩy quá trình lưu thông của máu. Từ đó, hỗ trợ việc điều trị các bệnh về tim mạch diễn ra hiệu quả hơn và hạn chế được tối đa những biến chứng có thể xảy ra.

2.7. Bảo vệ chức năng gan

Công dụng tuyệt vời tiếp theo của tỏi đen đó là giúp bảo vệ tốt chức năng của gan, giúp phòng tránh được những tổn thương ở gan. Loại thực phẩm này cũng giúp ức chế nguy cơ gây tăng cao men gan một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó, tỏi đen còn giúp ngăn ngừa các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan… Chất Methionine có trong tỏi đen còn giúp ngăn chặn các tổn thương, giúp giải độc gan và thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan.

Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách cũng giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đặc biệt với các trường hợp xơ gan, viêm gan, tác dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này cũng đã được chứng minh.

2.8. Giảm đau, viêm khớp

Tỏi đen chứa tới 100 hợp chất hoạt tính. Một trong những hợp chất này là S-allyl Cysteine và Polyphenol là hai tác nhân chống viêm phổ biến.

Tỏi tươi sau khi được lên men mang lại công dụng đặc biệt trong việc hỗ trợ giảm đau, viêm khớp. Nguyên nhân là do trong tỏi đen có chứa chất kháng sinh giúp kháng khuẩn, diệt khuẩn hiệu quả, từ đó giúp giảm sưng, giảm đau, ngăn ngừa viêm nhiễm, giúp các cơ, khớp trở nên khỏe mạnh hơn.

Việc ăn tỏi đen với hàm lượng vừa đủ, đúng cách còn giúp cải thiện, phục hồi các tổn thương ở cơ bắp, từ đó giúp các cơ bắp trở nên dẻo dai hơn. Ngoài ra, tỏi đen còn giúp khắc phục nhanh chóng các biểu hiện, triệu chứng khó chịu do bệnh thấp khớp gây ra.

Những lợi ích mà loại thực phẩm này đem lại cho sức khỏe còn phải kể đến khả năng giảm đau, tiêu viêm, đồng thời, giúp thúc đẩy quá trình phục hồi và cải thiện chức năng sau tổn thương của các khối cơ, giúp chúng trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.

2.9. Ngăn ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường

Tỏi đen cũng có công dụng tuyệt vời trong việc giúp làm giảm lượng đường huyết, giúp loại bỏ đi các hoạt tính có hại trong quá trình sản sinh ra Glycation và Insulin, đây được coi là một trong những nguyên nhân hình thành nên bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó, tỏi đen còn giúp làm tăng nồng độ insulin, giúp tăng lượng cholesterol có lợi để kiểm soát được lượng đường trong máu, đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng rối loạn mỡ máu do bệnh tiểu đường gây ra.

2.10. Tỏi đen Hỗ trợ tiêu hóa

Việc ăn tỏi đen hàng ngày, đúng cách còn giúp hỗ trợ cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi, ăn uống không ngon miệng… Không những vậy, tỏi đen còn giúp kích thích, cải thiện tiêu hóa, cực kỳ tốt cho những người mắc phải các bệnh về tiêu hóa.

2.11. Tỏi đen Giúp giảm cân

Một nghiên cứu cho biết, chất allicin có trong tỏi đen có khả năng hiệu quả trong việc ức chế cảm giác thèm ăn, giúp hạn chế lượng mỡ thừa tích tụ trong máu, từ đó giúp đào thải nhanh các chất béo dễ gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Đối với những người muốn giảm cân hiệu quả thì có thể bổ sung tỏi đen vào thực đơn ăn uống với một hàm lượng vừa đủ. Tỏi đen cũng có khả năng ngăn chặn các mảng mỡ thừa ở dưới da lên đến 40%, do đó chỉ cần ăn tỏi đen đúng cách thì sẽ không phải lo lắng về những ngấn mỡ xấu xí ở cơ thể nữa.

2.12. Hỗ trợ điều trị viêm xoang

Allicin có trong tỏi tươi đã lên men được đánh giá là một loại kháng sinh mạnh, đặc biệt là nó còn mạnh hơn cả penicillin có khả năng ngăn chặn, ức chế các loại vi khuẩn gây viêm xoang như Streptococcus, Haemophilus. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa cũng giúp tái tạo lại màng tế bào, giúp nâng cao hệ miễn dịch hiệu quả.

2.13. Tác dụng của tỏi đen Làm đẹp da

Không chỉ có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tỏi đen cũng rất tốt trong việc làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Các thành phần vitamin có trong tỏi đen được biết đến là có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, giúp kéo dài tuổi xuân cho chị em và giúp làm giảm tình trạng nám, sạm da, làm giảm mụn…

Không những vậy, trong tỏi đen cũng chứa chất lưu huỳnh có tác dụng thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen, từ đó giúp xóa bỏ các nếp nhăn để chị em có một làn da căng mịn, sáng đẹp hơn.

2.14. Tăng cường hệ miễn dịch

Không chỉ được đánh giá cao về tính sát khuẩn, kháng virus, kháng nấm, kháng khuẩn và giúp chống oxy hóa, tỏi đen cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch rất hiệu quả.

Chất allicin có trong loại tỏi này có thể giúp ngăn chặn vi khuẩn, nấm, virus hoạt động, từ đó giúp nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Những người bị ốm lâu ngày, bị suy nhược cơ thể, bị suy giảm hệ miễn dịch nếu ăn tỏi đen hàng ngày sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục, khỏe mạnh trở lại.

2.15. Ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn, virus

Không chỉ tốt cho người trưởng thành, tỏi đen còn mang lại nhiều lợi ích cho những người cao tuổi. Chất S-allylcysteine trong tỏi đen hỗ trợ quá trình hấp thụ các allicin một cách nhanh chóng, ổn định, từ đó giúp chống lại sự tấn công của các loại virus, vi khuẩn.

2.16. Tăng cường sinh lý

Đối với nam giới, tỏi đen là một liều thuốc tự nhiên cực kỳ tốt trong chuyện ấy. Allidiamin là một hợp chất có trong tỏi đen khi kết hợp cùng vitamin B1 có tác dụng duy trì, điều hòa hormone, từ đó giúp tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới.

Ngoài những công dụng kể trên, tỏi đen còn có rất nhiều công dụng khác đối với sức khỏe con người như giúp hồi phục sức khỏe, tăng cường trí nhớ, cải thiện giấc ngủ, thu gọn gốc tự do… mà không phải ai cũng biết.

3. Hướng dẫn ăn tỏi đen đúng cách

Với vô vàn những công dụng thần kỳ kể trên, nhưng tỏi đen chỉ thực sự phát huy tác dụng khi được sử dụng đúng cách. Bạn có thể tham khảo một trong những cách sau đây:

Sử dụng trực tiếp: các nhà khoa học Nhật Bản đã chỉ ra rằng đối với người trưởng thành ăn từ 1 – 3 củ tỏi được lên men mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe. Lưu ý để tỏi có thể phát huy được hết công dụng thì nên ăn riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ép 3 – 6g tỏi được lên men thành nước ép tỏi nguyên chất để sử dụng.

Ngâm với rượu nếp không cồn: mỗi ngày uống 1 – 3 lần, mỗi lần 50ml.

Ngâm với mật ong: ngâm 125 – 150g tỏi đen đã bóc vỏ cùng với mật ong trong lọ thủy tinh và sử dụng sau khoảng 3 tuần. Đây là cách sử dụng tỏi lên men được đánh giá cao với khả năng điều trị cảm lạnh, cảm cúm, viêm họng,… vô cùng hiệu quả.

Cũng như tỏi thông thường, tỏi lên men tuy đã lên men nhưng vẫn có mùi vị hơi nồng. Do đó, nếu cảm thấy quá khó ăn thì bạn có thể sử dụng loại thực phẩm này như thành phần món ăn để cải thiện hương vị.

Ăn tỏi đen như nào cho đúng?

Theo các bác sĩ, mỗi ngày có thể ăn một đến ba củ tỏi đen cô đơn, tương đương 3 – 5 gram; khi ăn nên nhai kỹ để các thành phần phát huy công dụng; không nên dùng quá liều lượng vì có thể gây những phản ứng ngược và tác dụng phụ.

Ăn trực tiếp: Ăn trực từ hai đến ba tỏi đen mỗi ngày, người già thì nên sử dụng từ 1 đến 2 củ tỏi để tỏi phát huy được tối đa khả năng , công dụng của tỏi. Khi sử dụng tỏi đen, nên ăn riêng, sẽ tốt hơn rất nhiều khi ăn chúng với gia vị, bởi có thể phản ứng với gia vị , tạo ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Ăn tỏi đen đúng cách là cách tận dụng được tối đa lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Dưới đây là hướng dẫn ăn tỏi đen đúng cách:

Sử dụng tỏi đen chất lượng: Chọn tỏi đen chất lượng từ các nguồn uy tín. Tỏi đen nên được sản xuất từ tỏi tươi và qua quá trình lên men tự nhiên, không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia độc hại.
Liều lượng hợp lý: Ăn tỏi đen với liều lượng hợp lý. Một số nguồn khuyến cáo mức ăn hàng ngày từ 1-2 tép tỏi đen (khoảng 4-6 gram) để hỗ trợ sức khỏe.
Ăn trước hay sau bữa ăn: Tỏi đen có thể ăn trước hay sau bữa ăn. Một số người thích ăn trước bữa ăn để giúp kích thích tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Trong khi đó, một số người thích ăn sau bữa ăn để giảm cảm giác hăng, mùi tỏi và để giữ hơi thở thơm mát.
Kết hợp với thực phẩm khác: Tỏi đen có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác như salad, mì, gỏi, nước sốt hay gia vị trong nấu ăn. Điều này giúp làm phong phú hương vị và tận hưởng lợi ích sức khỏe mà tỏi đen mang lại.
Kiên nhẫn và nhân nhượng: Nếu bạn mới bắt đầu ăn tỏi đen, hãy bắt đầu với mức liều nhỏ và tăng dần sau khi đã thích nghi. Một số người có thể cảm thấy khó chịu với mùi tỏi, vì vậy bạn có thể cân nhắc sử dụng các sản phẩm có mùi hoa quả hay thảo mộc để giảm điều này.
Không dùng thay thế thuốc: Tỏi đen là một thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên sử dụng tỏi đen để thay thế thuốc được kê đơn bởi bác sĩ. Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc có vấn đề sức khỏe cụ thể, hãy tham khảo ý kiến từ chuyên gia y tế trước khi sử dụng tỏi đen.

Nhớ rằng, việc ăn tỏi đen đúng cách và hợp lý là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu không bình thường hoặc phản ứng dị ứng nào sau khi sử dụng tỏi đen, hãy ngừng sử dụng và tìm kiếm ý kiến từ chuyên gia y tế.

Tỏi đen ngâm rượu: Tốt nhất là nếp nguyên chất không có cồn, uống mỗi ngày ít nhất một lần, mỗi lần 50 ml.

Dùng tỏi đen trực tiếp

Bốc vỏ tỏi đen và ăn trực tiếp kết hợp với 1 cốc nước lọc. Nên dùng trước khi ăn sáng 20 phút vì đây là thời điểm các thành phần dinh dưỡng, axit amin của tỏi đen sẽ phát huy công dụng tốt hơn.

Uống nước ép tỏi đen

Cho 3-5 gam tỏi đen đã bóc vỏ cùng 50ml nước ấm cho vào máy xay nhuyễn, lọc bỏ bã là có thể uống được hoặc có thể uống chung với các loại sinh tố khác. Nước ép tỏi đen có thể dùng bất kì lúc nào trong ngày.

Ngâm tỏi đen với mật ong

Dùng khoảng 125 – 150g tỏi đen nguyên củ đã bóc vỏ cho vào hủ hoặc lọ thủy tinh, rồi đổ mật ong vào cho ngập kín lọ, ngâm trong 3 tuần. Trước mỗi bữa ăn 30 phút bạn ăn 1 củ tỏi ngâm mật ong để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất.

Ngâm tỏi đen với rượu

Cho 250g tỏi đen nguyên củ đã bóc bỏ vỏ ngâm với 1 lít rượu trắng trong lọ thủy tinh khoảng 10 ngày có thể dùng được. Mỗi ngày dùng từ 2 – 3 lần, mỗi lần uống 30-40 ml và nên uống sau bữa ăn sẽ giúp phát huy tốt đa công dụng của rượu tỏi đen.

4. Một vài lưu ý khi sử dụng tỏi đen chữa bệnh

Tuy sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe nhưng không phải lúc nào loại thực phẩm này cũng tốt. Đặc biệt, có một số trường hợp được khuyên không nên sử dụng như:

– Phụ nữ mang thai.

– Những người có thể trạng nóng trong.

– Người mắc các bệnh về gan, thận, mắt không nên ăn quá nhiều.

– Người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc có tiền sử dị ứng với tỏi thì không nên ăn.

– Người bị huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu chảy.

Phụ nữ mang thai không nên lạm dụng tỏi đen

Ngoài ra, để tỏi có thể phát huy tối đa công dụng thì nên ăn tỏi trong hoặc ngay sau bữa ăn. Khi đó cơ thể dễ dàng hấp thu và dịch vị tiết ra nhiều giúp hạn chế được những tác động không tốt đến dạ dày.

Những thông tin cần thiết về tỏi đen cũng như cách sử dụng loại thực phẩm này được MEDLATEC giới thiệu trên đây hy vọng sẽ giúp bạn phát huy tối đa hiệu quả của nó. Nếu cần tư vấn thêm, liên hệ MEDLATEC qua hotline 1900 56 56 56 để được hỗ trợ.

Khi sử dụng tỏi đen chữa bệnh, bạn nên tuân thủ một số lưu ý sau đây để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

Tư vấn chuyên gia y tế: Trước khi sử dụng tỏi đen để chữa bệnh, hãy tìm kiếm ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia y tế. Họ có thể đưa ra tư vấn cụ thể về liều lượng và cách sử dụng phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
Không dùng thay thế thuốc: Tỏi đen là một thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên sử dụng tỏi đen để thay thế thuốc được kê đơn bởi bác sĩ. Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng tỏi đen.
Liều lượng hợp lý: Hãy tuân thủ liều lượng được đề xuất bởi chuyên gia y tế hoặc theo hướng dẫn trên sản phẩm. Không tự ý tăng hoặc giảm liều lượng mà không có sự hướng dẫn.
Kiên nhẫn và nhân nhượng: Một số người có thể không chịu được hương vị và mùi tỏi đen. Hãy kiên nhẫn và nhân nhượng, bắt đầu với mức liều nhỏ và tăng dần sau khi đã thích nghi.
Theo dõi tác dụng phụ: Theo dõi cẩn thận tác dụng phụ sau khi sử dụng tỏi đen. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu không bình thường hoặc phản ứng dị ứng nào, hãy ngừng sử dụng và tìm kiếm ý kiến từ chuyên gia y tế.
Chú ý khi sử dụng cùng với thuốc khác: Tỏi đen có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc ức chế đông máu. Nếu bạn đang dùng thuốc khác, hãy thảo luận với bác sĩ để đảm bảo an toàn khi sử dụng tỏi đen.
Lưu trữ đúng cách: Lưu trữ tỏi đen ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Đảm bảo đậy kín bao bì sau khi sử dụng.

Nhớ rằng, sử dụng tỏi đen để chữa bệnh nên được thực hiện cẩn thận và có kiểm soát từ chuyên gia y tế. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe hay dấu hiệu không bình thường nào sau khi sử dụng tỏi đen, hãy tìm kiếm ý kiến từ chuyên gia y tế.

Một số trường hợp không nên dùng tỏi đen:

Phụ nữ mang thai, người có tạng nhiệt, nóng sốt,…thì không nên dùng nhiều tỏi.
Người dị ứng với tỏi nếu cố tình sử dụng có thể gây ngứa ngáy, thậm chí tăng huyết áp.
Người dùng thuốc chống đông máu không nên sử dụng nhiều.
Người mắc bệnh tiêu chảy.
Người bị huyết áp thấp.
Người mắc bệnh về mắt: Một số người, hay với cả những người phụ nữ sau khi đẻ, có nhiều chứng bệnh về mắt, tai, ù tai, chóng mặt, và việc sử dụng tỏi đen trong trường hợp này sẽ gây cho thị lực và tổn thương mắt nặng hơn.
Người mắc bệnh về thận: Tỏi đen vẫn còn những vị hăng cay, chính vì thế mà điều trị về bệnh về thận không nên ăn, do sẽ gây những phản ứng với thuốc điều trị tạo ra những tác dụng không mong muốn.
Người bị bệnh về gan.
Người bị bệnh đau dạ dày không nên sử dụng.

Tỏi đen được khuyên dùng cho các vận động viên hoặc những người muốn cải thiện sức khỏe cơ bắp. Ngoài ra, tỏi đen cũng tốt cho việc chống lại mệt mỏi mãn tính hoặc kiệt sức do làm việc quá mức hoặc thiếu ngủ thường xuyên. Ảnh minh họa: Internet

Người dùng rượu ngâm tỏi đen, thuốc tỏi,… dài ngày cũng cần thận trọng, tránh những tác động xấu cho sức khoẻ.